教师姓名

周凤超

性别

男

出生年月

1981.11

职位/职称

讲师

获得学位

硕士

联系方式

通讯地址：绥化学院食品与制药工程学院

邮政编码：152061

电 话：15146564817

E-mail：zhoufengchao2005@163.com

所属学科

食品科学

研究方向

农产品加工及贮藏

学习和工作经历：

2001.09-2005.07 东北农业大学 本科

2005.09-2008.07 东北农业大学 研究生

2008.07-至今 绥化学院 教师

在研项目：

畜产品加工学实验教学改革探讨

结题的项目：

1．酶法提取米糠蛋白及其特性的研究

2．乳酸菌发酵营养保健型酸菜的研究

代表性论文：

1．植物乳杆菌发酵酸菜的研究，食品工业，2012.33（11）

2．米糠蛋白提取及其功能性质研究，粮油加工，2010.（11）

3．米糠蛋白提取及其应用，粮油加工，2010.（8）

4．米糠蛋白提取及应用现状，粮油加工，2010.（1）

5．大豆异黄酮水解物的制备，中国油脂，2009.（6）