王主任首先通过美国食品产业记录片，结合美国大型企业饲养、加工牛和鸡的过程介绍了垄断饲养和加工导致的食品安全问题。同学们认识到批量生产饲养的动物肉中携带着大量病菌，加之加工过程中不卫生等因素直接威胁人类健康。植物也是如此，玉米在大规模加工、使用过程中也会产生危害人畜健康的物质。人们日常食用的廉价食品存在严重的安全问题，健康食品却因价格昂贵把普通人拒之门外。王主任鼓励同学们努力学习，投身于顶端绿色食品生产和有机食品生产两个领域，为食品安全、为人类的健康多做贡献。（转载学院新闻，记者 高梦云 由振山）
