我院食品科学与工程获批学校十二五重点建设学科（绥院政发[2013]11号），从2013年开始学校每年将投入30万元用于学科建设，建设周期为3年。食品科学与工程学科设有5个学术研究方向，分别为食品分析与质量控制技术、农产品贮藏与加工技术、粮食加工技术、食品生物技术和食品加工副产品利用技术，主要研究方向与食品生产、加工、贮藏以及质量控制等领域密切相关，突显服务地方经济建设的特点。

在3年建设期内，学科将加强队伍建设，改善职称结构，提升教学和科研能力，力争将食品分析与质量控制技术、农产品贮藏与加工技术、粮食加工技术等建成对地方经济社会发展有影响的学科方向，使学科的科研水平和教育教学水平在同类院校中位居前列，接近省内先进水平，为学校依托本学科申请专业硕士授予点奠定基础。