出生年月

1979.03

职称

副教授

获得学位

博士

所属教研室

分析教研室

通讯地址

通讯地址：绥化学院综合实验楼218室

邮政编码：152061

电话：0455-8301273

E-mail：guoli2138@163.com

所属学科

食品科学与工程

学术兼职

中国畜产品加工学会会员

黑龙江省第十二届青年联合会委员

黑龙江省科学技术协会第八届委员会委员

研究方向

水产品加工与保藏、食品资源综合利用

教学科研团队

食品药品检测教学改革创新团队；食品储藏加工与检验技术创新团队；寒地绿色食品加工保鲜技术研究创新团队。

学习和工作经历：1997.09-2001.06东北农业大学 食品科学与工程专业 本科

2001.09-2004.06东北农业大学 农产品加工及贮藏工程专业 硕士

2004.09-2009.03哈尔滨工业大学 化学工程与技术专业 博士

2015.08-2018.07大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心博士后

2009.05-至今 绥化学院食品与制药工程学院 教师

获得职业资格证书情况：公共营养师二级职业资格证书；食品检验员职业资格证书

联系地方企业：黑龙江众旺食品有限公司

参加会议或培训：2017年参加天然产物提取、分离纯化暨新技术、新工艺、新设备交流研讨会；2016年参加第十三届中国食品科学技术年会；2015年参加第十二届中国食品科学技术学会年暨第八届中美食品业高层论坛；2015年参加第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会。

教学改革项目：

1.主持黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究“十二五”规划课题，HGJXHC110247,绿色食品产业应用型落地人才的培养体系与实践研究

2.主持绥化学院教学改革项目，DS201224，食品检测类课程学检互动教学模式构建与应用

3.主持绥化学院教学改革项目，JS201119，先进科学仪器设备在食品分析检验课程教学中的实践应用

4.主持绥化学院教学改革项目，JGJS20130061，以 “卓越检测师”培养为目标的专业实习教学改革与实践

5.主持绥化学院教学改革项目，基于LaD模式的食品专业创新型人才培养的教育教学方法改革

教学改革论文：

1.以“卓越检测师”培养为目标的专业实习教学改革与实践，科技资讯

2.食品分析与检验应用型人才培养的教育教学改革实践，中国校外教育

3.学检互动_绿色食品检测人才培养模式的改革与创新，科技创新导报

4.绿色食品检验实验教学模式改革的研究与实践，科技资讯

代表性科研项目：

1．主持黑龙江省自然科学基金面上资助项目，C2017070，透明质酸-胶原复合膜表征及低温性质研究

2．主持中国博士后科学基金面上资助项目，2016M591418，透明质酸水凝胶在鱼肉表面成膜过程及微冻保护机制研究

3．主持黑龙江省高校基本科研业务费项目，2017-KYYWF-0926，蓝莓花青素-透明质酸复合膜的抑菌性质研究与应用

4．主持绥化市科学技术项目，SHKJ2016-046，透明质酸-胶原蛋白凝胶成膜特性研究

5．主持黑龙江省高校青年学术骨干计划项目，蕈菌固态发酵野生浆果果渣制备鞣花酸及其抗氧化活性研究

6．主持黑龙江省教育厅科研项目，11551559，喷雾干燥法制备低敏性大豆β-伴球蛋白

7．主持绥化市科学技术项目，KJZD20130077，蓝莓成熟软化机理及冰温调控研究

8．主持绥化学院博士启动基金项目，SB11002，大豆β-伴球蛋白制备及高附加值应用

9．主持绥化学院科学基金项目，SJ10017，枯草芽孢杆菌发酵猪皮生产胶原蛋白肽研究

10.参与国家发展和改革委员会资助项目，海洋活性多糖关键技术研究及数据库的构建

11.参与辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划，2014002，基于降解物中二糖片段的水产品中多糖的分析方法

代表性论文：

1.Li Guo, Peng Wang, Bin Liu, Chunqing Ai, Dayong Zhou, Shuang Song*, Beiwei Zhu*.

Identification and quantification of uronic acid‑containing polysaccharides in tissues of Russian sturgeon (Acipensergueldenstaedtii) by HPLC–MS/MS and HPLC–MSⁿ[J].European Food Research and Technology, 2017,SCI检索

2. Li Guo, Ying Ma, Da-Wen Sun and PengWang.Effects of controlled freezing-point storageat 0^oC on quality of green bean as compared with cold and room storages[J].JournalofFoodEngineering, 2008,SCI检索

3.Li Guo, Ying Ma,John Shi.The purification and characterization of polyphenoloxidase from green bean (Phaseolus vulgaris L.)[J]. Food Chemistry,2009,SCI检索

4.Elfalleh Walid, Guo Li,Wang Peng, MaYing. Characteristics of Cell Wall Structure of Green Beans During Controlled Freezing Point Storage[J].International Journal of Food Properties, 2015,SCI检索

5.Jiaojiao Lu, Chunqing Ai, Li Guo, Yinghuan Fu, Chunyang Cao,Shuang Song*.Characteristic oligosaccharides released from acid hydrolysis for thestructural analysis of chondroitin sulfate[J].Carbohydrate Research,2017,SCI检索

6.郭丽,刘斌,温成荣,宋爽,朱蓓薇.HPLC-MS/MS定性分析大菱鲆不同组织中多糖成分[J].食品科学, 2017,EI检索

7.郭丽，王鹏.食用蕈菌固态发酵蓝莓果渣代谢产物及其抗氧化特性[J].食品科学, 2015

著作与教材：

1．副主编：食品从业人员伦理学，黑龙江大学出版社

2．副主编：乳品检验实训教程，黑龙江大学出版社

3．参编：极端环境中的酶科学与技术，哈尔滨工业大学出版社

4．参编：糕点馅料配方与工艺，化学工业出版社

个人获奖：绥化市科学技术进步一等奖2项，二等奖1项，黑龙江省高校科学技术进步三等奖3项，绥化学院优秀教学成果一等奖2项，绥化学院青年教师教学奖一等奖1项，黑龙江省师德师风先进个人，绥化学院青年骨干教师，优秀教师，三育人先进个人。

获得专利：

1.一种香菇菌丝固态发酵蓝莓果渣制备鞣花酸和没食子酸的方法，发明专利，

CN 201310295950.7

2.一种安眠定神保健速溶粉，发明专利，CN 201410174405.7

3.太阳能热风干燥系统，实用新型专利，CN 201720755510.9

4.生鲜食品微冻贮藏装置，实用新型专利，CN201720755833.8